قائمة بأشهر 10 أطعمة غنية بعنصر الحديد

عنصر الحديد من العناصر المهمة جداً لصحة الجسم، ونقص الحديد يعني الإصابة بفقر الدم وعدم قدرة الجسم على إنتاج كمية كافية من الهيموغلوبين، الذي يتسبب في انخاض خلايا الدم الحمراء، ونقص نقل الأكسجين في خلايا الَجسد.

ومن أعراض نقص الحديد الشعور بالتعب والضعف والوَهن، كما يؤثر نقص الحديد على المناعة، ما يجعل الجسد عرضة للإصابة بالأمراض.

لذلك ينصح الأطباء بالحرص على تزويد الجسم بعنصر الحديد، وذلك بتناول الأطعمة الغنية بالحديد، وهناك أهم 10 أطعمة تحتوي على الحديد، وهي:

الكبدة:

كبد

بجانب أنها غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الأميبية، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الحديد، خاصة كبدة البقر.

اللحوم الحمراء:

اللحوم

كل 3 أوقية من اللحوم الحمراء بها ما بين 2 إلى 3 ملغم من الحديد.

صفار البيض:

صفار البيض

يعتبر أحد أهم المصادر الحيوانية للحديد.

المحار:

محار

يعتبر مع بقية المأكولات البحرية مصادر جيدة للحديد.

البقوليات:

بقوليات

الفول، وفول الصويا، والحمص، من الأغذية الغنية بالحديد.

العدس:

العدس

يعد البديل المثالي للحوم، وكوب العدس المطبوخ يوفر 6 ملغم من الحديد، كما أنه غني بالألياف، ويساعد على خفض الكولسترول في الدم.

الحبوب الكاملة:

الحبوب الكاملة

تمد الجسم بكميات مناسبة من الحديد، كما توفر الألياف وبعض المعادن الأخرى مثل الزنك، والكالسيوم، وبعض الفيتامينات.

السبانخ المطبوخة:

سبانخ

السباخ وبقية أنواع الخضارات الورقية مصادر غنية بالحديد، وتمد الجسم بالبروتين، والألياف، والكالسيوم، وبعض الفيتامينات.

بذور اليقطين:

بذور اليقطين

بجانب أنها مصدر لبعض العناصر الغذائية الأخرى مثل المغنسيوم، فهي توفر 26% من الحديد المطلوب تناوله يومياً.

الكينوا:

الكينوا

حصة الكينوا توفر 15% من احتياجات الجسم من الحديد في اليوم.

وسوم

ads
ads

جميع الحقوق محفوظة لصحيفة الرآية الإلكترونية 2019